طريقة عمل البريوش
يعد المطبخ المغربي أحد أهم المطابخ التي تقدم العديد من وصفات طبخ ذات طعم
اللذيذ ومميز، ويعتبر البريوش أحد أطباق
الحلويات المغربية ذات المذاق الفريد، ويقدم دائمًا في الأعياد والمناسبات، ويمكن أن يحضر بعدة طرق مختلفة وجميعها لذيذة
وشهية ومميزة، مثل بريوش الشيكولاتة والمربي والفانيا وغيرها، وهنا سوف نوفر لكِ
سيدتي طريقة عمل البريوش المغربي اللذيذة بأسهل طريقة وأقل تكلفة ممكنة.
طريقة عمل بريوش مغربي
مقادير البريوش المغربي:
●
نصف كيلو دقيق
منخول.
●
نصف كوب سكر
بودرة.
●
كوب حليب دافئ.
●
٣ حبات من البيض.
●
ملعقة من الخميرة
الفورية.
●
١٠٠ جرام زبدة
سايحة.
●
ملعقة من
الفانيليا.
●
رشة ملح.
طريقة التحضير للبريوش
المغربي
●
في العجان الكهربي
ضعي كلًا من الدقيق والسكر، واخفقي.
●
في طبق آخر،
اخفقي البيض ثم قومي بإضافته على الدقيق
والسكر، ولكن ضيفي الفانيليا على البيض تجنبًا لرائحة البيض كي تخلصي منها نهائيًا.
●
أخفقي المكونات
باستخدام العجان حتى تمتزج تمامًا.
●
بعد ذلك ضيفي
الملح والحليب بالتدريج واخفقي، ثم ضيفي
الزبدة واستمري في الخفق لمدة ١٠ دقائق.
●
بعد ذلك ضعي
العجين في مكان درجة حرارته عالية حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
●
عندما تتخمر
العجينة، قومي بتقطيعها على شكل كرات واتركيها ترتاح لمدة ٥ دقائق.
●
شكلي العجينة على
حسب ما تريدين.
●
ثم ادهني وجهها
بالزبدة والسكر.
●
ادهني صينية وضعي
فيها البريوش.
●
ضعي الصينية في
فرن درجة حرارتها ١٨٠ او ٢٠٠ درجة، لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق، أو حتى يصبح لون
البريوش ذو لون ذهبي فاتح.
●
اخرجيها من الفرن
وانتظري حتى تبرد وقدميها لعائلتك
وقدميها مع الشاي.
طريقة عمل
البريوش بالشكولاتة
مكونات بريوش بالشكلاطة
●
ربع كيلو دقيق
أبيض.
●
ملعقة خميرة
فورية.
●
كوب حليب دافئ.
●
كوب سكر ناعم.
●
رشة ملح.
●
١٠٠ جرام زبدة
سايحة.
●
١٠٠ جرام من
الشيكولاتة.
●
٣ بيضات.
●
ملعقة صغيرة
فانيليا.
طريقة عمل البريوش بالشكولاتة :
طريقة التحضير
اتبعي الخطوات التالية بالتفصيل للحصول على
ألذ مذاق البريوش المغربي بالشيكولاتة
●
في إناء عميق ضعي
الدقيق والخميرة والملح والسكر.
●
استخدمي المضرب
الكهربائي واخفقي المكونات معًا.
●
ضعي عليهم البيض
والفانيليا، واخفقي باستخدام المضرب.
●
بعد ذلك قومي
بإضافة الزبدة مع الاستمرار في الخفق.
●
انزلي بالحليب
تدريجيًا على المكونات، واستمري في الخفق حتى تحصلين على النتيجة المرغوبة وتكون
العجينة متماسكة، وذات قوام جيد.
●
اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف
حجمها.
●
بعد ذلك قطعيها
إلى كرات صغيرة، وعلى سطح مرشوش بالدقيق افردي العجينة، وشكليها على هيئة لفة
حلزونية.
●
ضعي البريوش في
صينية معدومة بالسمنة في فرن درجة حرارتها ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق كاملة.
●
ولكن يجب عليكِ أن
تفرقي في المسافة بين كل قطعة بريوش وأخرى حتى لا تلتصق العجينة ببعضها في
الصينية، نظرًا لأن العجينة سوف يتضاعف
حجمها.
●
بعد ذلك اخرجيها
وضعي عليها رقائق الشيكولاتة وإدخالها الفرن مرة أخرى، وانتظري حتى تسيح قطع الشوكولاتة على البريوش.
●
بعد ذلك اخرجيها
فورًا من الفرن، انتظري حتى تبرد تمامًا ثم قدميها مع المشروب المفضل بألف هنا.
في النهاية تحدثنا معك عزيزتي عن طريقة عمل البريوش المغربي في المنزل بمذاق فريد ومميز، تابعينا وسوف تجدين كل
الوصفات التي تريدين معرفتها من جميع أنحاء العالم، نرجو أن نكون قد قدمنا لكِ شيء
مميز.
المصدر: منصة مطبخك
